有了保温箱（下图），向明中学的学生吃上热腾腾的午餐。本报记者 杨磊 摄
北风呼啸，雪花飞舞，室外天寒地冻！昨天，这种北方冬天常见的场景出现在了申城，也让市民和第一天开学的中小学生实实在在感受到了此次冷空气的威力。
气温骤降的同时，怎么让孩子们天冷胃不冷？记者昨天走访发现，沪上不少学校从“护胃”做起，在确保饭菜质量的同时，还更换了保温饭箱，让学生开学的第一顿饭就能吃得“热乎乎暖洋洋”。
本报记者 刘晶晶 罗丹妮 朱莹 刘春霞 实习生 柏可林
暖胃
现场：吃了两口，眼镜蒙了层白雾
昨天中午11点半，下课铃声刚响，向明初级中学的学生们迫不及待地冲出教室，学习了一上午的他们早已饿得饥肠辘辘。这所位于市中心的学校食堂面积有限，学校统一安排学生们在教室就餐，食堂的配餐人员会“送餐上门”。
上午第四节课下课之前，11点25分左右，学校的工作人员就已悄悄地把饭箱送到了各个教室门口，每个教室两个咖啡色的保温箱，学生的午餐就静静地躺在里边，等待学生开箱享用。“饿死啦！”预备（4）班的学生们刚上完体育课，从操场急匆匆地赶回教室。“都排好了！”师傅一打开保温箱，热气腾腾的饭菜夹杂着香喷喷的肉香味顿时扑鼻而来，饥肠辘辘的大家不由得都兴奋起来。最着急的还是排在队伍末尾的杨淇文，远远地看着冒着热气的饭菜，他忍不住咽了口口水。
10分钟后，他终于领到了午饭，捧着餐盘兴致勃勃地坐下。“哇！豆腐、狮子头、卷心菜、番茄蛋汤……”杨淇文打开凝结着水蒸气的透明塑料盖，顿时冒出一股热气，“先吃什么好呢？”并没苦恼多久，筷子就伸向了狮子头，津津有味地吃了起来。
坐在他一旁的同学朱沁玥埋头吃了两口，眼镜上蒙了一层白雾。她摘下眼镜，继续往嘴里塞了满满一口豆腐，舌头却不当心被烫到了，张开嘴直呼热气。“哈哈，慢点吃，心急吃不了热豆腐！”班主任忍俊不禁。
这顿饭吃得好不热闹。窗户外面还是寒风阵阵，教室里却是一副热火朝天的景象。太大的温差让教室的窗玻璃都蒙上了厚厚的水汽。20分钟后，学生们陆陆续续就餐完毕，把餐盘整齐地放回保温箱，几个值日生一起抬回了食堂。
缘由：防止低温，寒假更换饭盒子
杨淇文摸着鼓鼓的肚子，吃得心满意足。而就在上学期，他还是个不爱吃午饭的小男孩，原因是“以前没有保温箱，餐盘放在普通的塑料箱里，一会儿工夫就凉了。”
悄悄来视察的校长胡宏看到他这模样，不禁欣慰地笑了。胡校长告诉记者，这顿让学生吃得满意的饭，秘诀就在那个咖啡色的高保暖饭箱。在向明中学的食堂仓库里，记者看到了这个保温箱，5公分的厚厚的无缝聚乙烯材料，自带了三层厚重的泡沬，食堂的师傅弹弹箱子，说：“这个箱子好，比以前的好，饭菜放在里边，至少能保温两个小时。”“以前放饭的普通保温箱大概还没这一半厚。”胡校长介绍说，上学期，有学生和老师反映午饭送到手中时容易凉，寒假里学校就更换了高保暖饭箱，希望在新学期能让学生吃上热饭热汤，谁料一开学就真的遇上了寒流，派上了大用场。“看来换得很及时很明智。”
吃饱喝足的杨淇文还给记者说了一个小故事，以前每个同学都有灵敏的“狗鼻子”，“上午最后一节课，我们不用出教室就能知道午饭什么时候送来的，有哪些菜。”原来，以前装餐盘的塑料箱密封性很差，饭菜香透过缝隙，一路飘香进教室，扰得一些嘴馋的学生心神不宁，一心盼下课吃饭。如今有了新的保温箱，既密封又隔热，杨淇文和同学们的“狗鼻子”都失灵了。班主任老师笑称，“新保温箱非但让学生吃上热饭热菜，而且使学生在最后一节课集中了注意力，一举两得。”
措施：各出奇招，给饭菜“保暖”
记者了解到，昨天的降温，不少中小学最为担心的就是孩子们的第一餐中饭。“穿衣什么的返校日都有过提醒，家长们也会把孩子照顾好，对学校来说，降温最大的挑战就是怎么不让孩子吃到变冷的饭菜。”除了向明初中，沪上不少中小学也是各出奇招。
“每年春节后寒假回来上课时都会遇到寒流逆袭，所以我们也早早做了准备。”卢湾一中心小学相关老师表示，小学低年级的孩子吃饭比较慢，就算是平常可能饭菜也容易凉。今年学校不仅为每个班级配备了保温桶，还放上了微波炉，就算有事耽误了，让饭菜凉了，也能及时加热。
上海实验学校则是用棉絮棉被为孩子们的饭菜保温，食堂后勤昨天中午临时增派了四五个人去分饭，本来一个班级要10多分钟才能让孩子们都拿到饭，昨天在5分钟内就发完了，让孩子们可以尽快吃到热饭热菜。
不同于沪上一些学校采取的配餐送餐制，格致中学前几年就引进了快餐公司，在学校由地下室改造的食堂里“现烧现卖”，保证学生能吃到热腾腾的饭菜。
在场中路上的闸北八中，中午11点30分刚过，食堂内的各个窗口前就排起长队，秩序井然，学生到手的饭菜也都是温热的。“我们的食堂都是每天现做饭菜，时间点把握的比较准，可以保证学生们吃到热饭热菜。”该校的老师告诉记者，虽然天气寒冷，但并不会发生饭菜冰凉的情况。正在用餐的学生也表示，饭菜都是温热的，降温并没有影响饭菜的质量。
还有部分学校调整了食堂做饭时间，不是一早就准备，而是尽量靠近中午时再准备，饭菜一出炉正好赶上下课，保证学生们吃到的是最新鲜的饭菜。
》部分学校差强人意
只能靠喝杯热水暖暖胃
尽管一些学校想尽办法让学生吃上热饭，但记者调查发现，在昨天寒冷的天气下，因为各种原因，仍然有一些学校的学生没能吃上热腾腾的饭菜。
老师拖堂只能吃冷饭
昨天中午11点35分左右，记者赶到浦东一所小学时，由配送中心统一送来的饭盒已经堆放在了每个教室门口。饭盒此时还冒着热气；11点40分，下课铃响，当学生走出教室领取饭盒时，饭盒已经是温的了；五年级一个班，老师拖堂了一会，班上最后一名同学小峰直到近12点钟才出来领饭盒，此刻的饭盒基本已经感觉不到热度了。虽然里边的饭菜还有点热气，但吃到口中还是差强人意。“哎，要是有热火锅吃就好喽。”小峰拨拉着饭菜，无精打采地说道。
此外，浦东一位中学生告诉记者，学校的饭菜还是挺不错的，就是全校一个食堂，人太多，只能各年级分批吃，而等到第二、第三批去吃时，不仅很多菜没了，而且大冷天里去得晚了，吃到的饭菜可能就会是冷的。
塑料外壳中看不中用
昨天是开学第一天，位于黄浦区某中学的高中生莎莎却与同学们吃了新年里的第一顿冷饭。窗户外的冷风呼呼地刮着，莎莎坐在没有空调的教室里明显感觉到了寒意。全班同学的午饭大约上午11点钟就送来了，可真正开饭，却要等到11点40分第四节课下课之后。“放盒饭的大塑料盒厚是厚，可看起来并不保温。”而事实也是，同学们领到盒饭打开就餐时，饭菜仅剩点余热。
莎莎告诉记者，昨天中午她们吃的是大排、豆腐等菜。“大排嚼起来冷而硬，豆腐原本就是类似流质的东西，吃起来更觉得凉。”在家有些挑食的莎莎说，在学校，不论肠胃好坏的同学都这样吃饭，所以她也是“菜混着饭统统下肚”，但很少喝需要自己盛的免费汤，因为汤是装在一个大桶里，学生根据需要用自己的饭盒去盛，而“汤比饭更凉。”
可以说，这个冬季已经过完，学生们也基本上习惯了这样的生活，但隔了一个寒假，上学第一天就遇到突如其来的冷空气，还是让他们觉得稍有些不适应。莎莎说，今天中午，前往茶水间倒开水的同学似乎也比以往多一些。“这么冷，只能靠喝杯热水暖暖胃，顺便捂捂手。”
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市教委将下发午餐指导意见
目前本市中小学校的午餐供应主要有三种途径：有场地有条件的学校可以自办食堂；有些学校的场地不足以办食堂，只能进行加工，就由区县教育局或配送中心统一配菜；还有一些学校实在不具备条件，就由快餐公司、盒饭公司统一配送午餐。
针对学生午餐问题，徐汇区教育局一位相关人士表示，学校食堂毕竟不同于餐馆，第一考虑肯定是保证饭菜卫生，对于饭菜的冷热控制上，监管部门也很难做出统一的量化规定，只能是要求学校保证“服务质量”。“我们鼓励学校在有条件的情况下，先学生所想，像更换更保暖的保温箱等等，都是容易做到也是值得效仿的。”
此外，记者还从市教委了解到，市教委今年将会下发中小学营养午餐指导意见，指导供餐单位按标准供餐。
》记者手记
校园午餐更需用心
读书的时候，在冻得手脚冰冷的冬天，苦读了一个上午之后，如果有一顿热乎乎香喷喷的热乎饭，喝上一口滚滚烫的鲜美浓汤，就会觉得人生是多么美好。
孩子的心愿很简单。一顿热午餐，或许就能让孩子的整个下午变得更有精神。或许就能让孩子忘记一些不开心，脑子也变得好使些。
一顿午餐，对于孩子的健康成长影响说大不大，说小却也不小。要给孩子一顿热午餐，对于学校来说，说容易也不容易，说难却也不难。这之间的区别或许只在于：你有没有心。换一个更保暖的饭箱，晚几分钟让饭菜出炉，寒意或许就能被驱赶走几分。
对于学生来说，学校就是另一个成长的家。在这个家中，既有督促学习、端正思想的谆谆教诲，也该有体贴入微、温情入心的慈悲情怀。学校是为了育人而存在的，而育人的根本，是让每个人都变得更温暖，这种教育，或许只能靠育人者本身的以身作则，才能润物无声。
记者 刘晶晶
暖心
防止生病，医务室准备了姜茶
本报讯实习生柏可林记者马鈜刘晶晶昨天是开学首日，本市160万中小学生回校正式上课。虽然遇上寒流降温，又是早高峰时期，但在交警以及学校老师的共同管理下，早上的校门口基本上还是秩序井然。
交警全力保安全
昨天早高峰恰遇全市中小学的开学日，本市交警部门全力以赴开展护校疏导行动。上午7点15分，记者随交警总队副总队长韦恺人等来到静安区富民路上的华东模范中学，静安交警支队的民警正在校门口疏导交通开展护校。民警告诉记者，当天早高峰车流量不是很多，而且中学生大多是自己上学，不用父母接送，所以对交通的压力不是很大。
7点30分，记者又随交警来到重庆北路上的重庆北路小学，这里的小学生大多由父母陪伴上学，有骑车送孩子的，也有开车送孩子的，在民警和协管员的管理下，校门前交通秩序井然，没有出现车辆长时间堵路的情况。
记者从交警部门获悉，昨天上午交警部门抽调警力加强排堵疏导，特别强化了学校周边道路的交通管理。交警部门在地处复杂路口、路段的466所学校安排了近600名民警和协管员，确保孩子们平安准时地进校迎来新学期。
提前发短信注意保暖
昨天上午7点，浦东新区新竹园中学门口人潮涌动。虽然离正式上课时间还有一个小时，但提早进入校门的学生络绎不绝。陪伴学生们上学路的，除了家长，还有寒潮大风预警。记者在校门外看到，学生们穿着深色冬季校服，裹着围巾，戴着手套和口罩，俨然全副武装。一位男生在校门口接过妈妈递来的书包，刚要往门内走，突然被妈妈叫住，“等一下，把羽绒服也穿上。”男生瘪了瘪嘴露出了不情愿的表情。妈妈一把拉住儿子，把羽绒服给儿子强行穿上，随后摸了摸儿子的寸头说，“行了，去上学吧。”
新竹园中学一位执勤老师告诉记者，为了防止学生在降温天生病，学校医务室周到地准备了姜茶、感冒药等物品，“刚才看见一位女生穿得单薄，我们就请陪同的家长稍后送一件衣服来，以免学生着凉。”一位初二学生的家长告诉记者，“老师都在前一天给我们发短信，提醒孩子加衣保暖，防止感冒类疾病发生。”
家长义工疏导交通
位于浦东福山路商城路的福山外国语小学生源众多，且大部分学生家长都选择私家车接送孩子。小学正门位于商城路，这是一条单行道，从世纪大道、东方路等主干道经过的车流堆积于此，早高峰时段略显拥堵。
开学首日，为了避免校门口车辆堵塞，确保学生交通安全，福山外国语小学家校联合会自发组建了一支“家长义工队”。昨天上午7点半，佩戴红色袖标的六七名家长准时出现在商城路的正门和福山路的边门口，协助交警、治安辅警和交通协管员，共同疏导学校周边道路的交通。
顾女士是义工队的队员之一，也是二年级学生的家长。“早上好，下车时别遗漏东西。”见一辆送学生的轿车驶来，顾女士立刻迎上前去，指挥车子停靠在外车道，主动打开车门，搀学生下车，随后关闭车门，示意驾车的家长迅速前行，不要占车道。
